دكتوراه في التغذية وفنون الطهي

مرحبًا بكم في برنامج الدكتوراه (DBA) المتخصص في التغذية وفنون الطهي.

 

في عصر لا يعد فيه الطعام مصدر رزق فحسب، بل أيضًا الثقافة والفن والتجارة، يقف برنامجنا في طليعة الابتكار في مزج التميز في الطهي مع الفطنة التجارية.

لا تقتصر فنون الطهي والتغذية على إعداد أطباق لذيذة أو تعزيز الأكل الصحي فحسب؛ فهي تمثل صناعة ديناميكية تتقاطع مع مختلف القطاعات بما في ذلك الضيافة والخدمات الغذائية والرعاية الصحية والسلع الاستهلاكية.

 

يزود برنامج DBA الخاص بنا القادة الطموحين بالمعرفة والمهارات متعددة التخصصات اللازمة للتنقل في هذا المشهد المعقد بنجاح.

 

خلال هذا البرنامج، يتعمق الطلاب في مجموعة متنوعة من المواضيع، بدءًا من تقنيات الطهي وعلوم التغذية إلى إدارة الخدمات الغذائية وريادة الأعمال في مجال الطهي والممارسات الغذائية المستدامة. يجمع منهجنا، بقيادة أعضاء هيئة التدريس المميزين وخبراء الصناعة، بين الدقة النظرية والتطبيق العملي، مما يضمن ظهور الخريجين كقادة ذوي رؤية يستعدون لدفع الابتكار وتشكيل اتجاهات الطهي والمساهمة في تقدم صناعة الأغذية العالمية.

 

سواء كنت تطمح إلى فتح مطعمك الخاص، أو قيادة ابتكارات الطهي في سلسلة ضيافة، أو الدعوة إلى ممارسات غذائية مستدامة على نطاق عالمي، فإن برنامج DBA الخاص بنا في التغذية وفنون الطهي يقدم تجربة تعليمية تحويلية تؤهلك لإحداث تأثير مفيد في هذا المجال. مجال ديناميكي ومتطور باستمرار.

​

مدة هذا البرنامج الرسمية سنتين و هناك ثلاث مسارات لهذا البرنامج :

1. مسار بحثي

2. مسار عبر المواد الامتحانية 

3. مسار مختلط, مواد امتحانية و بحوث